Pós-Graduação



PÓS-GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA CERVEJEIRA

 

CONHEÇA AS TURMAS COM INSCRIÇÕES ABERTAS

SOBRE O CURSO

Para unir a arte e a técnica na produção de cerveja é necessário aprofundar os conhecimentos a respeito da tecnologia cervejeira. 
Este curso visa fornecer o domínio de todo o processo produtivo aos mais exigentes padrões de qualidade de forma a otimizar e inovar na fabricação cervejeira.

Aulas presenciais aos sábados quinzenalmente, podendo sofrer alterações conforme calendário do curso.


Você sabia que os alunos egressos do curso de Pós-Graduação em Tecnologia Cervejeira da ESCM que sejam engenheiros poderão solicitar atribuição para Produção de Cervejas no CREA?

Os alunos egressos do curso de Pós-Graduação em Tecnologia Cervejeira que sejam engenheiros podem solicitar ao CREA - Conselho Regional de Engenharia e Agronomia, extensão de atribuições para atividade na área de produção de cervejas. Isso permitirá ao egresso que já possui CREA e que teve sua extensão de atribuições para fabricação de cerveja aprovada, também assumir responsabilidades técnicas em cervejarias.

 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Módulo de Ingredientes   

  • Introdução ao Mundo da Cerveja
  • Escolas e Estilos de Cerveja
  • Água
  • Segredos do Lúpulo
  • Uso de Especiarias e Madeiras
  • Segredos do Malte
  • Maltes Especiais
  • Análises Laboratoriais de Ingredientes
  • Microbiologia da Cerveja
  • Fermentos

 2. Módulo de Processos de Produção             

  • Fabricação do Mosto
  • Fermentação e Maturação
  • Finalização e Envase
  • Análises Laboratoriais de Produto em Processo
  • Boas Práticas de Fabricação
  • Aspectos Legais - Produção e Comercialização

 3. Módulo de Equipamentos e Controles de Qualidade

  • Equipamentos
  • Layout de Fábrica
  • Automação de Cervejarias
  • Controles de Qualidade
  • Gestão Sensorial
  • Análises Laboratoriais de Produto Acabado
  • Custos e Precificação
  • Inovação e Criatividade em Cervejarias
  • Sustentabilidade nas Cervejarias
  • Elaboração de Receita

 4. Módulo de TCC      

  • Conhecimento Científico
  • Visitas Técnicas
  • TCC
     

Total: 456h/aula

Clique aqui para saber mais.

Pós-graduação em Auditoria e Perícia Ambiental

Pós-graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho

Pós-graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho (em Joaçaba)
 
Público: destina-se exclusivamente à capacitação profissional de Engenheiros ou Arquitetos na área de Engenharia de Segurança do Trabalho, atendendo ao disposto na lei n. 7.410, de 27.11.85, regulamentada pelo Decreto n. 92.530, de 9 de abril de 1986 e a Normativa do CREA-SC de junho de 2010.
 
Diferencial: o curso habilita o aluno como Engenheiro de Segurança, permitindo-lhe obter certificado junto ao CREA. Lecionado por professores experientes na área, conta com aulas práticas de primeiros socorros, utilizando laboratórios do Curso de Medicina, bem como aula prática de combate a incêndios e de utilização de instrumentação de medição.
 
Início: 4 de maio de 2018, na Unoesc Joaçaba.
 
Aulas às sextas-feiras, das 19h às 22h30, e aos sábados, das 8h às 12h e das 13h às 17h (encontros preferencialmente quinzenais). 
 
Informações e inscrições até dia 02/04/18: http://www.unoesc.edu.br/cursos/pos-graduacao/engenharia-de-seguranca-no-trabalho/apresentacao/286/100/aberto 
 

PÓS-GRADUAÇÃO MASTER BIM – Ferramentas e Gestão de Projetos

INÍCIO dia 13/04/2018

Pós Graduação Inbec

MBA em Plataforma BIM

Engenharia Diagnóstica

 

Projeto de Fundações e Soluções de Conteção

Mestrado em Engenharia Florestal

Pós Graduação Engenharia Elétrica com ênfase em Eficiência Energética

PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA CIVIL COM ÊNFASE EM ESTUTURAS

Pós-Graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho

Pós Graduação: Auditoria, Avaliações & Perícias de Engenharia

Pós Graduação - Engenharia Civil Ênfase em Gestão de Obras

Cursos de formação rápida da UFPR

CREA-SC - Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Santa Catarina

Atendimento ao público

PRESENCIAL das 09h as 17h.

TELEFÔNICO das 08h as 18h.

Telefone: (48) 3331-2000 | Fax: (48) 3331-2119 | E-mail: crea-sc@crea-sc.org.br

CNPJ: 82.511.643.0001-64

Rodovia Admar Gonzaga, 2125 - Caixa Postal: 125 - CEP: 88034-001
Itacorubi - Florianópolis (SC)
Desenvolvido por: Agência Hive